Was ist denn Yucello?
Ein Limoncello? Sicher nicht. Oder etwa doch?
Die Yuzu wird wahrscheinlich seit Tausenden von Jahren in China und Japan angebaut. Sie ist eine Kreuzung aus einer Zitrone und einer Mandarine. Yuzus, vor allem die Öle in der Schale, werden vielfach in der Parfumindustrie verwendet und neuerdings auch in der feinen Küche, da der Saft ein wesentlich komplexeres Aroma als die Zitrone bietet.
Austria meets Japan! Der handgemachte Yucello-Likör wird sorgsam aus handverlesenen Yuzus mazeriert. In dem gut gehüteten Rezept finden sich noch andere Ingredienzien wie Ingwer, Rosmarin und Wacholderbeere. Perfekt als Zutat in vielen Cocktails und natürlich auch pur auf Eis ein sommerliches Geschmackserlebnis. Ohne jegliche Farb- und Konservierungsstoffe oder zugesetzte Aromen.
Bei den World Liqueur Awards 2022 in London wurde der Likör mit Gold ausgezeichnet und von einer Fachjury zum „Best Austrian Fruit Liqueur“ gewählt.
Bei den Craft Spirit Awards in Berlin wurde Yucello mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
